![recipe01](img/1/recipe_no1.gif)
カボチャのモンブラン
材料:6コ分
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![cooking](img/1/cooking.gif)
![01カボチャクリームを作る](img/1/recipe_1.jpg)
![01](img/1/01.png)
カボチャはよく洗い、皮付きのまま柔らかくなるまで蒸す。それから飾り用に少量切り分け、残りは皮と実の部分に分ける。飾り用のカボチャは小さく角切りにしておく。
Point
蒸したカボチャを皮と実に分ける。
その一切れを小さく角切りにする。
![02](img/1/recipe_2.jpg)
![02](img/1/02.png)
01のカボチャの実をはちみつ(A)と共にボウルに入れ、泡立て器でつぶしながらよく混ぜ合わせる。なめらかになり、冷めたら、生クリームを加え、さらに混ぜ合わせる。その後、丸口金のついた絞り袋に入れておく。
Point
混ぜ過ぎると、分離してしまうので注意!
![03](img/1/recipe_3.jpg)
![03](img/1/03.png)
01のカボチャの皮を包丁で細かく刻む。はちみつ(B)と共にボウルに入れてよく混ぜ合わせる。6等分して、手でコロコロと丸めておく。
Point
ビスケットの上に、クリームと皮を混ぜたものを丸めてのせ、そこへ生クリームをかぶせましょう。
![04生クリームを作る](img/1/recipe_4.jpg)
![04](img/1/04.png)
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ、8分立てのクリームを作る。
![05組み立てる](img/1/recipe_5.jpg)
![05](img/1/05.png)
ビスケットの上に02を少し絞り、その上に03をのせる。03をおおいかぶせるように04の生クリームを山型に、スプーンでのせていく。
![できあがり!](img/1/recipe_6.jpg)
![06](img/1/06.png)
そのまわりを包み込むように、02を下から上に向かってぐるぐると絞っていく。最後に飾り用のカボチャを飾る。
Point
クリームを下から上へぐるぐると絞っていきましょう