![recipe01](img/1/recipe_no1.gif)
シナモン風味のパンナコッタ
材料:二人分 |
シナモンの効能 体温め効果、解毒効果、血行促進、 健胃整腸効果、ダイエット効果、血栓予防、 育毛効果、美肌効果など |
![cooking](img/1/cooking.gif)
![パンナコッタの素をつくる](img/1/photo_2.jpg)
![01](img/1/01.png)
パンナコッタの素をつくる
牛乳と生クリームをお鍋に入れ(計量カップで分量を量りながらでもOKです)、シナモンを10分程度浸しておく。
Point
シナモンが好きな方は2本くらい入れてもいいですよ♪
![ゼラチンをふやかす](img/1/photo_3.jpg)
![02](img/1/02.png)
ゼラチンをふやかす
板ゼラチン(ない場合は粉ゼラチンも可能です)を水でふやかします。
*板ゼラチンは割と早くふやけるので、浸し過ぎには注意。
Point
寒天やアガーなどで作っても大丈夫ですが、ゼラチンで作ったほうが美肌効果はあがります。
![パンナコッタの素とゼラチンを混ぜる](img/1/photo_4.jpg)
![03](img/1/03.png)
パンナコッタの素とゼラチンを混ぜる
01に砂糖を加え、弱火にかけます。木べらで1〜2分ほどかき混ぜ、その後、02のゼラチンを入れ、かき混ぜてとかしたら、火を消し、氷水の上でさらに2分ほどかき混ぜてとろっとさせます。
![裏ごしをする](img/1/photo_5.jpg)
![04](img/1/04.png)
裏ごしをする
容器に入れる前に裏ごしをします。これによって食べたときに、舌触りがより一層滑らかになります。
![冷蔵庫で冷やす](img/1/photo_6.jpg)
![05](img/1/05.png)
冷蔵庫で冷やす
冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
Point
冷やす時間はあくまで目安なので、固まったら食べて大丈夫!
![できあがり!](img/1/photo_7.jpg)
![06](img/1/06.png)
できあがり!